| 50 ml | Essig |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Salz |
| 1 EL | Paprika Edelsüß |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| n. B. | Kartoffeln vorwiegend festkochend |
| 1. Kartoffeln in 1 cm dicke Stifte schneiden und waschen, bis das Wasser klar ist. |
| 2. Kartoffeln in Wasser mit Essig für 4-5 Min. blanchieren (ankochen), anschließend abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Während dessen aus Salz, Paprika und Knoblauchpulver das Pommesgewürz herstellen. |
| 3. Pommes mit Öl in einer Schüssel vermengen und erneut salzen. Anschließend ca. 25 Min in der Heißluftfritteuse oder auf einem Rost ohne Backpapier auslegen und für 30-40 Min. bei 180° Grad Umluft backen. Schließlich mit dem Pommesgewürz würzen und servieren. |
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