| 1. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch und Möhren hacken und mit dem Öl in einer vorgeheizten, zugedeckten Pfanne 5 Min. dünsten. |
| 2. Tomatenmark, Tomaten, Zucker, Thymian, Balsamico, Salz und Pfeffer hinzugeben und 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Backofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen. |
| 3. Während die Soße köchelt, die Nudeln in etwas Salzwasser ankochen, jedoch nicht fertig garen. Die Salsiccia aus der Haut drücken, und zu „Hackfleisch“ zerkleinern. |
| 4. Salsiccia, Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella-Scheiben belegen. Anschließend alles für 25-30 Min. backen. Mit Basilikum bestreut servieren. |
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