| 1. Den Grill auf etwa 250° C Deckeltemperatur vorheizen (bspw. beide Außenbrenner). Die Bratwürste, je nach Größe, in 2 Finger dicke Stücke schneiden. Das sollten etwa 40 Stücke ergeben. |
| 2. Nun wird jedes Stück mit einer Scheibe Bacon umwickelt und mit einem Zahnstocher durchstochen, sodass oberhalb des Stückes ein kleiner Hohlraum entsteht, den wir später mit Frischkäse füllen können. Achtet dabei darauf, dass die Enden einer Bratwurst später niemals unten sind, denn dann fallen die Shots beim Grillen um. |
| 3. Die Mulden auf den Stücken werden nun mit Frischkäse gefüllt und die Pig Shots werden auf einem Grillblech auf den Grill geschoben. Der Deckel sollte möglichst geschlossen bleiben. Nach etwa einer Stunde sind die Pig Shots fertig. Zum Schluss kann man die Shots noch etwas mit BBQ Rub dekorieren. |
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