| 1. Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Abgießen, kurz kalt abspülen, pellen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. Den Brokkoli waschen und zerkleinern. |
| 3. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen und unterrühren. 1 Minute schwitzen lassen. Milch und Brühe zugießen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen (öfter umrühren). |
| 4. Tomatenmark dazugeben, verrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen. |
| 5. Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform legen, mit Soße begießen und mit Käse bestreuen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten backen (Umluft 180°C, Gas: Stufe 3). |
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