| 2 EL | Pinienkerne |
| etwas | Salz, Pfeffer |
| 1 kleine | Wassermelone |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| 80 g | luftgetrockneter Schinken |
| 2 Zweige | Minze |
| 2 Zweige | Basilikum |
| etwas | Olivenöl |
| 1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, salzen und beiseitestellen. Wassermelone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch herausschneiden, grob stückeln und die Stücke auf Tellern oder einer großen Platte anrichten. |
| 2. Fetakäse würfeln und auch etwas bröseln, Schinken schneiden, Minze und Basilikum waschen und zupfen und alles außer der Melone in eine Salatschüssel geben. Etwas Olivenöl und die Pinienkerne hinzugeben. Die Melone unterheben. |
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