| 1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Salz und Curry dazugeben und ca. 2 Minuten gut umrühren. Paprika, Garam Masala und Kardamom dazugeben und wieder gut umrühren. |
| 3. Die fein gewürfelte Tomate hinzufügen und so lange umrühren, bis die Tomate als solche nicht mehr zu erkennen ist. |
| 4. Hähnchenbrustfilet zufügen und ca. 5 Minuten anbraten, dabei permanent umrühren, damit nichts anbrennt. |
| 5. Mandeln und Kokosraspel dazugeben, Sahne zufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Kokosöl hinzufügen und gelegentlich umrühren. Ggf. nachsalzen. |
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