Jägersoße

15 Minuten

Fleisch

4 - 6 Portionen

Zutaten

200 gChampignons
2Zwiebeln
200 gSpeck
400 gSahne
etwasSalz, Pfeffer
etwasPetersilie

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Zubereitung

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln häuten und in sehr feine Würfel schneiden.
2. Den Speck mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne braten, bis alles Farbe annimmt.
3. Die Pilzscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterschmoren.
4. Mit der Sahne auffüllen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit der Soße erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kann hier etwas mit Mehl angedickt werden.

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