| 200 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 200 g | Speck |
| 400 g | Sahne |
| etwas | Salz, Pfeffer |
| etwas | Petersilie |
| 1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln häuten und in sehr feine Würfel schneiden. |
| 2. Den Speck mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne braten, bis alles Farbe annimmt. |
| 3. Die Pilzscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterschmoren. |
| 4. Mit der Sahne auffüllen und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit der Soße erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf kann hier etwas mit Mehl angedickt werden. |
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