| 1. Speck und Toast würfeln, Käse reiben. Knoblauch und Petersilie hacken. Makkaroni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen. |
| 2. Milch in einem Topf kurz aufkochen. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Milch zur Butter geben, dann Parmesan, Gouda und 200g Cheddar hinzugeben. Leicht köcheln lassen, bis der Käse schmilzt. Die Soße sollte nicht zu dick sein. |
| 3. Makkaroni in die Käsesoße geben und vermengen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Cheddar bei 220° Grad im Backofen überbacken. |
| 4. Währenddessen Speck und Knoblauch ohne Öl in einer Pfanne anbraten Dann das Toast hinzugeben und mit braten. Zum Schluss die Petersilie unterheben. Alles auf einem Teller anrichten und servieren. |
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